Guide Conférencière agréée et ethnologue culinaire. Experte en patrimoine culturel réunionnais, hindouisme local et gastronomie créole. 12 ans de médiation culturelle.
Passionnée par l'histoire du peuplement de La Réunion, Anjali décrypte le "Vivrensemble" réunionnais avec une précision académique et une sensibilité locale. Après un Master en Histoire à l'Université de La Réunion et douze années à guider les visiteurs dans les temples, les mosquées et les marchés forains, elle maîtrise les codes de la politesse créole et les subtilités des rites religieux. Elle partage ses connaissances pour transformer le touriste spectateur en voyageur respectueux, capable de comprendre la signification d'un Cavadee, de différencier les épices d'un vrai massalé et d'engager la conversation avec un "Gramoune" sans commettre d'impair.